Vins Alsace Charles Bock - Bouquet printanier - 2018

Avis Viniou

La cuvée Bouquet printanier 2018 du domaine Charles Bock est un vin blanc sec élaboré en Alsace, région dont la réputation n’est plus à faire en matière de grands vins blancs. Cette cuvée, à l’élégant nom évocateur, est un vin d’assemblage, typique des traditions alsaciennes où plusieurs cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc et le Muscat peuvent être réunis pour donner naissance à des vins harmonieux et expressifs. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à une météo particulièrement favorable, offrant à ce vin une expression aromatique généreuse et une belle fraîcheur. La vinification se réalise souvent en cuves inox pour préserver la pureté et le fruité du vin, avec une attention toute particulière portée à l’équilibre entre vivacité et rondeur.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la barrière naturelle des Vosges, qui protège les vignes des excès de pluie et permet aux raisins d’atteindre une belle maturité. Les sols variés, à dominante calcaire et marno-gréseuse, apportent finesse et complexité aux vins. Riche d’une longue histoire viticole, la région exprime toute sa diversité grâce à ses terroirs particuliers et à ses cépages uniques.

Pour accompagner la cuvée Bouquet printanier, privilégiez des accords légers et printaniers : une salade de chèvre chaud, un poisson grillé aux herbes, ou une quiche lorraine s’accorderont parfaitement avec sa vivacité et son bouquet aromatique. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités alsaciennes telles que la tarte à l’oignon ou le presskopf, pour un mariage régional plein de charme.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute la fraîcheur de son nez floral et de révéler la subtilité de son équilibre en bouche. Un service frais dans de jolis verres tulipe mettra en valeur ses arômes et sa vivacité, pour une expérience optimale.