Vins Alsace Arthur Metz - Éveil des Sens - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Éveil des Sens 2022 d’Arthur Metz est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, plus précisément sous l’appellation Alsace Vin de France. Ce vin, conçu par l’une des maisons les plus réputées de la région, révèle un bel équilibre entre la fraîcheur et la complexité aromatique. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, Arthur Metz aime généralement travailler avec les grands cépages alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, ce qui permet d’obtenir un vin vif et élégant. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité, offrant des arômes floraux, d’agrumes frais et une délicate minéralité en bouche. Les raisins, soigneusement récoltés et vinifiés de façon traditionnelle, expriment à merveille la pureté du terroir alsacien.

La région d’Alsace est célèbre pour ses vins blancs expressifs et son patrimoine viticole unique. Située à l’est de la France, cette région bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégée des précipitations excessives par les Vosges qui forment un véritable bouclier naturel. Les sols, dominés par des marnes, calcaires et granits, confèrent aux vins une délicate diversité aromatique et une superbe fraîcheur. Riche de traditions germaniques et françaises, l’Alsace a su préserver un savoir-faire qui se retrouve dans chaque cuvée.

Pour un accord parfait, privilégiez les poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer ou des coquillages. Ce vin s’associe également très bien aux plats régionaux comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée au fromage frais et aux oignons. Il pourra aussi égayer une volaille rôtie ou des fromages frais à pâte molle.

Servez la Cuvée Éveil des Sens 2022 à une température idéale de 8 à 10°C afin d’apprécier pleinement sa vivacité et la finesse de son bouquet aromatique. Une légère aération en carafe, une dizaine de minutes avant le service, permettra d’ouvrir la palette aromatique et d’apprécier toute la fraîcheur de ce grand vin blanc d’Alsace.