Vins Alsace Meyer-Fonné - Gentil - 2021

Avis Viniou

Le Meyer-Fonné Cuvée Gentil 2021 est un vin blanc sec issu d’un assemblage traditionnel alsacien, une particularité typique de la région. Cette cuvée rassemble plusieurs cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, sélectionnés avec soin pour exprimer toute la richesse du terroir alsacien. Le millésime 2021 se distingue par une grande fraîcheur et une élégance aromatique, résultat d’une année marquée par la vivacité et une belle expression variétale. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des sols marno-gréseux, conférant au vin une minéralité subtile et une structure équilibrée. La vinification est menée avec précision, privilégiant une fermentation lente pour préserver la pureté des arômes et la finesse du fruit.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, située entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges, permet une maturation optimale des raisins, surtout pour les cépages aromatiques. Le sol varié, composé de marnes, calcaires, granits et grès, offre une belle diversité de profils. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une influence franco-allemande, un héritage que l’on retrouve tant dans les cépages que dans l’élaboration des cuvées d’assemblage comme cette Gentil, qui perpétue la tradition des vins de convivialité alsaciens.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Gentil se prête avec aisance à une large variété de plats. Sa fraîcheur et ses arômes floraux s’accordent parfaitement avec la cuisine locale telle qu’une choucroute garnie, des tartes flambées ou une salade de pommes de terre au cervelas. Elle accompagnera également très bien des poissons grillés, des volailles en sauce légère ou des plats asiatiques subtilement épicés grâce à ses notes fruitées et son équilibre en bouche.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique, servi frais, idéalement à une température de 8-10°C. Un passage bref en carafe peut révéler encore davantage sa palette aromatique. Ce vin convivial et expressif sera parfait pour un moment de partage aussi bien à l’apéritif qu’au repas.