Le Château Willy Gisselbrecht nous offre ici une Cuvée Pinot Gris 2022 qui incarne avec élégance le savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2022 dévoile toute la typicité d’un vin blanc sec, avec un caractère ample et une belle complexité aromatique. Ce vin est élaboré en appellation Alsace Vin de France, ce qui laisse une certaine liberté de style tout en s’ancrant dans les traditions régionales. Le Pinot Gris, vendangé à maturité, conserve fraîcheur et pureté de fruit grâce à une vinification soignée, qui met en valeur la palette aromatique subtile, où se mêlent des notes de poire mûre, de mirabelle, de fruits secs et une touche fumée caractéristique du cépage.
Alsace est l’une des grandes régions viticoles françaises, caractérisée par son climat semi-continental. Les étés y sont chauds, les automnes longs, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Les vignes s’enracinent dans des sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, qui apportent finesse et minéralité aux vins blancs locaux. L’histoire viticole alsacienne est empreinte de traditions séculaires, héritées de l’influence germanique tout en affirmant une identité française marquée par la recherche de la pureté des cépages.
La Cuvée Pinot Gris de ce château se mariera à merveille avec une cuisine généreuse et goûteuse, qu’il s’agisse de foie gras, de volailles rôties, de risottos crémeux aux champignons ou de fromages affinés comme un munster doux. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à la choucroute garnie ou une tourte à la volaille, qui sauront sublimer la rondeur et la fraîcheur du Pinot Gris.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa richesse aromatique et conserver sa vivacité. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa structure en bouche et de sa longue finale tout en finesse.
