Le Domaine Welty signe ici une cuvée emblématique avec son Pinot Gris « Cuvée Jérémy » 2019, expression raffinée de ce cépage noble d’Alsace. Issu d’un millésime 2019 généreux, ce vin blanc sec révèle toute l’élégance du Pinot Gris, un cépage capable de produire des vins à la fois riches, amples et dotés d’une belle fraîcheur. La vinification minutieuse, respectueuse du fruit comme du terroir, met en valeur des arômes subtils de fruits jaunes mûrs, de poire, de miel délicat et une touche légèrement fumée caractéristique du cépage. La bouche est ample, structurée, équilibrée par une acidité vibrante qui apporte finesse et persistance en finale.
L’Alsace, région viticole de prestige située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, et surtout une belle luminosité, protégée par le massif vosgien. Ce climat, associé à une mosaïque de sols composée de granite, calcaire, schiste, argile et grès, confère aux vins une grande complexité et leur permet d’exprimer une large palette aromatique. L’Alsace possède une longue histoire viticole marquée par l’influence de diverses cultures, ce qui l’a amenée à se spécialiser notamment dans la vinification de cépages blancs comme le Pinot Gris.
Ce Pinot Gris sec se mariera harmonieusement avec des plats alsaciens, comme une tarte à l’oignon, une terrine de foie gras ou une choucroute de la mer. Il accompagnera aussi très bien des mets plus internationaux, tels qu’un risotto aux champignons, une volaille crémée, ou même des plats exotiques légèrement épicés, grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’exalter sa richesse aromatique tout en préservant sa vivacité. Il s’exprimera parfaitement dans un verre à vin blanc de type tulipe, et pourra être apprécié dès aujourd’hui, tout en offrant de belles perspectives d’évolution sur quelques années en cave.
