Vins Alsace Domaine Bott-Geyl - Les Frères

Avis Viniou

Le Domaine Bott-Geyl, reconnu pour son engagement dans la viticulture biologique, propose avec la cuvée Les Frères un vin blanc sec non millésimé issu de l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée met souvent à l’honneur un assemblage typique de cépages alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, ce qui confère au vin une grande fraîcheur, une aromatique complexe entre fruits à chair blanche, agrumes, subtiles notes florales et parfois une touche épicée. La vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir, assure une belle pureté d’expression, et la finesse des arômes traduit parfaitement la philosophie du domaine. La certification biologique garantit par ailleurs un soin particulier apporté à la vigne comme au chai, sans intrants superflus et en favorisant une belle expression naturelle du vin.

L’Alsace, région viticole bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficie d’un climat continental sec et ensoleillé, avec de fortes amplitudes thermiques. Ce microclimat privilégié, associé à une mosaïque de sols – granite, calcaire, schiste ou argile –, permet une parfaite maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la transmission de savoir-faire séculaires et l’attachement à la typicité du terroir, ce qui se retrouve pleinement dans les vins du Domaine Bott-Geyl.

Ce vin blanc sec polyvalent accompagnera idéalement des plats alsaciens tels qu’une choucroute de la mer, un filet de sandre au beurre blanc ou encore un baeckeoffe aux légumes. Il se mariera également à des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème, ou des fromages à pâte pressée comme un comté jeune. Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut aussi révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il s’agit d’un assemblage jeune et vif.