La cuvée Muscat 2016 du domaine Huber & Bléger est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le muscat. Ce cépage, reconnu pour son intensité aromatique, offre ici une expression pure et limpide du fruit, grâce à un millésime 2016 globalement équilibré, qui a su préserver la fraîcheur naturelle du raisin tout en lui conférant une belle maturité. Le terroir alsacien, composé de sols principalement marno-calcaires et argilo-gréseux, apporte structure et minéralité à ce vin, tandis que la vinification traditionnelle des Huber & Bléger, respectueuse du cépage, privilégie les fermentations lentes afin de préserver la finesse des arômes primaires, typiques du muscat.
L’Alsace, région frontalière de l’est de la France, bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la culture des cépages blancs, grâce à la protection naturelle des Vosges. Les hivers froids y côtoient des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et progressive du raisin, gage d’élégance et de complexité aromatique. Riche de plusieurs siècles d’histoire viticole, l’Alsace se distingue par la pureté de ses vins et leur capacité à exprimer l’identité du terroir d’origine.
Ce muscat, sec et cristallin, sublimera des apéritifs frais, relevés de légumes croquants ou de fromages de chèvre jeunes. Sa vivacité et sa typicité aromatique se marient idéalement avec une salade d’asperges blanches, spécialité régionale, ou un poisson vapeur aux herbes fines. Il accompagnera aussi avec panache des plats exotiques légèrement épicés, tels qu’un ceviche de poisson ou une cuisine thaïlandaise aux notes citronnées.
Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes de raisins croquants et de fleurs blanches. À déguster jeune, il révélera sa palette aromatique avec franchise et délicatesse.
