Le Château Bernard Humbrecht signe ici une belle cuvée de Pinot Gris 2021, issue de la célèbre appellation Alsace Vin de France. Ce vin blanc sec met à l’honneur un cépage emblématique de la région : le Pinot Gris. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur maîtrisée, issue d’une année marquée par des alternances entre soleil et pluies au printemps puis un été relativement frais, ce qui favorise l’expression aromatique et la vivacité du vin. Le Pinot Gris s'épanouit sur les terroirs alsaciens alliant argile, calcaire et limons, conférant à ce vin des arômes gourmands de fruits jaunes, de poire juteuse, de légères notes fumées et florales avec une belle matière en bouche, toute en fraîcheur et équilibre. La vinification est menée dans une recherche de précision et de pureté, pour préserver le caractère fruité et la typicité du cépage.
La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, ce qui réduit la pluviométrie et favorise la concentration des arômes. Les sols variés, majoritairement composés de calcaire, grès, marnes ou schistes, permettent une grande diversité d’expressions du Pinot Gris, du plus tendre au plus sec. L’Alsace a une longue histoire viticole, façonnée par une identité à cheval sur les influences françaises et germaniques, conférant à ses vins une typicité unique et une grande finesse aromatique.
Ce Pinot Gris sec s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée et subtile. Il se mariera à merveille avec des viandes blanches en sauce (volaille à la crème, escalopes de veau sauce champignons), des poissons grillés ou rôtis, ou encore des plats végétariens comme un risotto aux asperges. Il saura aussi sublimer les spécialités régionales telles qu’une tarte flambée ou un baeckeoffe. Les fromages à pâte molle, notamment le Munster, trouveront également en ce vin blanc un allié de choix.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Pinot Gris entre 8 et 10°C. Laissez-le s’épanouir quelques instants dans le verre et profitez de son équilibre tout en délicatesse, parfait pour accompagner un repas convivial ou une belle table gourmande.
