La cuvée Le Silence et la Résonance 2023 du domaine Yura reflète tout le savoir-faire des vins blancs secs d’Alsace. Ce vin de France, issu dans la tradition alsacienne d’une vinification soignée, se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas précisés, les vins blancs d’Alsace sont généralement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2023, marqué par un climat plutôt équilibré, offre des vins à l’expression fruitée éclatante, animés par une belle acidité. La cuvée a bénéficié d’une vinification respectueuse du terroir, privilégiant l’expression aromatique et une texture soyeuse tout en préservant la minéralité emblématique des sols alsaciens.
La région d’Alsace, blottie entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat unique. Protégée des intempéries par le massif vosgien, elle jouit de l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France pour une région septentrionale. Les sols sont particulièrement variés – schistes, granits, calcaires, grès – et offrent une complexité remarquable aux vins produits. L’histoire viticole alsacienne est riche, teintée d’influences germaniques et françaises, qui se reflètent dans le style raffiné, droit et aromatique de ses blancs.
Pour les accords mets-vins, ce blanc sec d’Alsace s’harmonise parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer délicats, mais également avec des mets régionaux tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Sur des fromages frais de chèvre ou une salade alsacienne, il révélera également toute sa vitalité et sa finesse.
Il est conseillé de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa tension minérale et la précision de ses arômes. Un passage en carafe de quelques minutes peut aussi être envisagé pour libérer toute la palette aromatique du vin.
