Le Ruhlmann Cuvée Vieilles Vignes 2012 est un vin blanc sec issu d’Alsace, une région célébrée pour la pureté de ses cépages et la typicité de ses terroirs. Cette cuvée, élaborée à partir de vignes anciennes, bénéficie d’un enracinement profond qui lui confère une belle complexité aromatique et une minéralité élégante. En millésime 2012, ce vin exprime toute la maturité d’une belle année alsacienne, marquée par des vendanges de qualité et une concentration naturelle du fruit. La vinification, soignée et respectueuse, vise à préserver la fraîcheur et la typicité du cépage, probablement riesling, sylvaner ou pinot blanc, cépages phares de la région.
L’Alsace est une terre d’excellence viticole, située à l’est de la France, le long du Rhin. Son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par la proximité des Vosges, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, alternant entre granit, grès, marne et argile, apportent une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est millénaire, et chaque domaine y perpétue des traditions de précision et d’authenticité.
Ce vin blanc sec d’Alsace accompagne à merveille des mets délicats comme une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère ou des fruits de mer grillés. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais ou une célèbre tarte flambée alsacienne. Pour l’accord régional, osez le mariage avec une salade de harengs ou une matelote de poissons au riesling.
Pour apprécier au mieux cette cuvée vieilles vignes, servez-la entre 8 et 10°C. Avant service, n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour réveiller toute sa palette aromatique. Savourez-le dans des verres tulipe pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Profitez de ce vin dès à présent ou après un court passage en cave pour affiner encore davantage sa complexité.
