Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du domaine Camille Meyer est un vin blanc sec emblématique du vignoble alsacien. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin provient de vieilles vignes, souvent gage de concentration aromatique et de complexité. Le millésime 2018 a été particulièrement généreux en Alsace, offrant des raisins parfaitement mûrs et sains. Dans ce vin, le Gewurztraminer exprime tout son potentiel : au nez, vous retrouverez des notes exotiques de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe marquée de fruits confits, tandis qu’en bouche, la vivacité côtoie une belle rondeur, le tout soutenu par une élégante persistance aromatique. La vinification, probablement en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression variétale du cépage, met ici en valeur le terroir alsacien et la finesse du travail du vigneron.
L’Alsace est une région viticole singulière, nichée entre les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Ce positionnement offre un climat semi-continental, sec et ensoleillé, idéal pour une maturation lente et complète des raisins aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols, composés de mosaïques variées (calcaire, grès, argile), confèrent aux vins une complexité et une personnalité propres à chaque parcelle. La région, riche d’un patrimoine viticole séculaire, est réputée pour ses vins blancs expressifs, élégants et racés.
Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets relevés et parfumés qui sauront dialoguer avec la richesse aromatique du vin. Une cuisine asiatique légèrement épicée (curry thaï, wok de crevettes), un carpaccio de Saint-Jacques ou des plats de la région comme le baeckeoffe ou le munster fermier s’accorderont à merveille. Les fromages à pâte persillée ou des plats à base de produits de la mer constituent également de beaux accords.
Servez ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. L’aérer quelques minutes avant dégustation permettra aux arômes de pleinement s’exprimer.
