Vins Alsace Achille Thirion - Cuvée Camille - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Camille 2024 du domaine Achille Thirion est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, une région réputée pour la finesse de ses vins. Ce millésime 2024 témoigne de la fraîcheur caractéristique des jeunes vins blancs, avec un profil axé sur la vivacité et la pureté. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, en Alsace, ce type de cuvée fait souvent appel à des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. La vinification privilégie généralement la conservation des arômes primaires et la minéralité du vin, grâce à une fermentation en cuve inox ou en foudre pour préserver la fraîcheur et la tension.

La région alsacienne se distingue par son climat semi-continental, où les hivers froids et les étés chauds sont tempérés par la proximité des Vosges qui protègent les vignes des excès de pluie. Le sous-sol varié, composé de granite, argile, calcaire ou schiste, confère aux vins une grande diversité aromatique et une belle expression du terroir. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à plus de mille ans, et cette longue tradition a forgé un style inimitable, tout en finesse, fraîcheur et élégance, que l’on retrouve pleinement dans cette cuvée.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des mets légers et raffinés. Il sera idéal en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou même une choucroute de la mer. Pour explorer les accords régionaux, servez-le avec une tarte à l’oignon ou un munster fermier légèrement affiné. Il pourra également accompagner une volaille à la crème ou un plat asiatique aux notes citronnées, où sa fraîcheur équilibrera les saveurs.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Camille 2024, il convient de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne et ne tardez pas à la déguster sur sa jeunesse afin de profiter pleinement de son profil aromatique vif et sa jeunesse éclatante.