Avis Viniou
La cuvée Vieilles Vignes 2013 rouge de la maison Arthur Metz est une rareté fascinante issue du terroir alsacien, une région davantage reconnue pour ses vins blancs. Ce vin rouge, élaboré à partir de vieilles vignes, puise son caractère dans des cépages autochtones qui bénéficient d’une maturité optimale grâce à l’âge avancé des ceps. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais suivi d’un été contrasté, a permis d’obtenir une belle complexité aromatique ainsi qu’une fraîcheur caractéristique. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, vise à conserver l’expression pure du raisin et du terroir, tout en apportant la structure et la rondeur attendues d’un vin rouge de garde élaboré sur des sols alsaciens.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental sec, propice à la concentration aromatique des raisins. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant granite, schiste, calcaire et argile, ce qui confère une diversité remarquable aux vins de la région. Cette mosaïque géologique, associée à une histoire viticole pluriséculaire, permet à des maisons comme Arthur Metz de produire des cuvées d’expression unique, même en rouge, une couleur inhabituelle mais historique en Alsace.
Le profil aromatique de ce vin rouge, mêlant fruits rouges et noirs mûrs à des notes épicées et légèrement boisées, s’accordera parfaitement avec des viandes blanches grillées, un coq au vin façon alsacienne ou un baeckeoffe généreux. Il accompagnera également très bien une tarte flambée garnie de lardons fumés et d’oignons, ou des fromages régionaux affinés comme le munster.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et d’assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et élégante.
