Vins Alsace Arthur Metz - Vieilles Vignes - 2012

Avis Viniou

L'Arthur Metz Cuvée Vieilles Vignes 2012 est un vin intrigant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs, mais ce rouge se distingue par son élégance et sa complexité. Issu de vieilles vignes, ce millésime 2012 tire parti d'un terroir exceptionnel et de techniques de vinification soignées qui respectent la tradition. Située entre les Vosges et le Rhin, la région Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins. Le Domaine Arthur Metz, connu pour sa maîtrise des cépages alsaciens, a une longue histoire de production de vins de qualité reflétant le caractère unique de la région.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés, tels qu'un canard rôti aux cerises ou un coq au vin. Les saveurs riches et la texture soyeuse de ces plats harmoniseront parfaitement avec la structure du vin. Pour un accord régional, pensez à une choucroute garnie subtilement parfumée ou à un baeckeoffe, où la puissance terreuse du plat complètera la douceur et le corps du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde avant de porter le verre à votre nez; vous découvrirez un bouquet de fruits rouges mûrs, de cerises et de subtiles notes épicées. En bouche, prenez une gorgée ample pour apprécier l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, garantissant une belle longueur en finale.