Vins Alsace Maison Pettermann - 50 Nuances de Grès - 2022

Avis Viniou

La cuvée 50 Nuances de Grès 2022 de la Maison Pettermann est un vin blanc sec originaire d’Alsace. Cette cuvée, dont le nom évoque le terroir gréseux caractéristique de la région, est un assemblage subtil de cépages locaux – bien que le détail exact du blend ne soit pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un mélange harmonieux de variétés telles que le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, les raisins ayant profité d’une saison globalement solaire, ce qui promet un bel équilibre entre fraîcheur, minéralité et expression aromatique.

La région d’Alsace, adossée au massif des Vosges, est réputée pour ses sols riches et diversifiés, et notamment pour ses grès qui donnent aux vins une tension minérale singulière. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre une climatologie favorable à la maturation lente des raisins, favorisant la pureté aromatique et la finesse de ses blancs. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition familiale et un savoir-faire sans cesse renouvelé, perpétuant l’excellence des vins de la région.

Cette cuvée s’accorde parfaitement avec la gastronomie alsacienne : une choucroute de la mer, des poissons d’eau douce comme le sandre ou le brochet accompagnés d’une sauce au beurre citronné, ou encore une tarte à l’oignon. Les fruits de mer, coquillages et fromages à pâte pressée non cuite, comme le Munster doux, seront également sublimés par la vivacité et la minéralité du vin. Pour une note plus exotique, un tartare de poissons ou des sushis permettront de révéler la fraîcheur naturelle du vin.

Je vous recommande de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa précision aromatique et sa texture élégante. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour gagner en complexité, et profitez de sa belle énergie en bouche.