Vins Alsace Arthur Metz - Fruits & Fraîcheur - 2019

Avis Viniou

La maison Arthur Metz, référence historique de l’Alsace viticole, propose ici une cuvée intitulée “Fruits & Fraîcheur”, millésime 2019, qui illustre parfaitement le style blanc sec emblématique de cette région. Issu de cépages nobles alsaciens – probablement un assemblage où le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner occupent une place de choix – ce vin mise sur l’expression fruitée et la vivacité. La vinification privilégie la pureté du fruit et une grande netteté en bouche, avec des fermentations à température contrôlée afin de préserver tout le caractère aromatique des raisins et une expression cristalline du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Les étés y sont chauds et ensoleillés, parfaits pour permettre aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Le sol est un véritable patchwork de terroirs : marnes, granits, calcaires, chacun conférant aux vins leur complexité et leur typicité. La région, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, a su préserver un savoir-faire unique dans l’élaboration de vins expressifs, à la fois frais, purs et élégants.

“Fruits & Fraîcheur” d’Arthur Metz s’accordera idéalement à une cuisine légère et ensoleillée. Son profil vif accompagnera à merveille un carpaccio de saint-jacques aux agrumes, une choucroute de la mer, des asperges fraîches, un ceviche de poisson blanc ou encore des quiches aux légumes. Côté tradition alsacienne, il sublimera une flammekueche, une salade de pommes de terre aux herbes, ou une tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de faire ressortir sa fraîcheur naturelle tout en valorisant ses arômes fruités fins. Il est à boire sur la jeunesse pour préserver toute sa vivacité, idéal à l’apéritif ou en début de repas.