Vins Alsace Domaine Camille Braun - Pleiades

Avis Viniou

La cuvée Pléiades du Domaine Camille Braun est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, sans indication de millésime, ce qui suggère un assemblage harmonieux de plusieurs cépages – pratique courante dans les cuvées d’inspiration alsacienne visant une belle régularité de style. Bien souvent, ces assemblages mettent en avant le savoir-faire du vigneron, mariant des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, pour obtenir un vin équilibré, frais et aromatique. La vinification en blanc sec, combinée à une certification biologique palpable, traduit le respect du fruit et une belle expression du terroir tout en préservant la pureté de la matière première.

Le vignoble alsacien est situé sur une étroite bande à l’est des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. L’ensoleillement généreux, la faible pluviométrie liée à l’effet abri des Vosges, ainsi que la richesse et la diversité des sols (granitiques, calcaires, schisteux, argilo-calcaires), permettent l’élaboration de vins d’une grande finesse aromatique et d’une belle fraîcheur. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition de cépages nobles et de respect des terroirs, ce qui se retrouve dans l’authenticité des vins issus de maisons familiales telles que le Domaine Camille Braun.

Grâce à son profil frais, fruité et délicatement floral, la cuvée Pléiades se prêtera parfaitement à l’apéritif, mais elle trouvera aussi de magnifiques relais à table. Accompagnez-la d’une choucroute garnie, de poissons grillés, de quiches aux légumes, de tartes flambées ou encore de salades de chèvre chaud. Les plats traditionnels alsaciens, souvent relevés mais équilibrés, permettront d’en révéler toute la palette aromatique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C. Préférez un verre à vin blanc tulipe pour concentrer les arômes, et n’hésitez pas à la déguster jeune afin de profiter de sa fraîcheur et de sa gourmandise.