Vins Alsace Hugel et Fils - Gentil - 2013

Avis Viniou

La cuvée Gentil 2013 de Hugel et Fils est un vin blanc sec emblématique de la maison, qui illustre parfaitement le savoir-faire alsacien en matière d’assemblage. Cette cuvée “Gentil” fait la part belle à plusieurs cépages nobles de la région, alliant principalement du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurztraminer et du Muscat, auxquels peut se joindre une touche de Sylvaner ou de Pinot Blanc. Le millésime 2013, d’une grande fraîcheur, a bénéficié d’une maturité lente, idéale pour préserver l’aromatique des cépages. La vinification minutieuse chez Hugel privilégie la pureté et l’expression du fruit, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température, afin de respecter l’équilibre naturel du vin.

L’Alsace est une région viticole unique, blottie entre les Vosges et le Rhin, au nord-est de la France. Son climat semi-continental, protégé par les montagnes, se caractérise par un faible niveau de précipitations et de belles amplitudes thermiques, favorisant une maturation prolongée des raisins. Les sols, riches et variés – du granit au calcaire, en passant par l’argile et le schiste – offrent une diversité d’expression aux cépages. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et la région est attentive à préserver des traditions séculaires tout en innovant, à l’image du domaine Hugel, fondé en 1639.

La cuvée Gentil, par sa vivacité et son aromatique florale et fruitée, se prête à de nombreux accords gourmands. Elle accompagne à merveille les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, mais saura aussi sublimer des plats de poissons grillés, des fruits de mer, des sashimis ou encore une salade aux agrumes et crevettes. Son équilibre entre fraîcheur et légère rondeur en fait également un excellent compagnon pour les fromages à pâte pressée ou une cuisine asiatique légère et épicée.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Gentil 2013 à une température de 8 à 10°C. Un service dans des verres à vin blanc évasés révélera parfaitement ses arômes et garantira une fraîcheur idéale pour apprécier toute la finesse de ce grand vin d’Alsace.