La Cuvée Réserve 2018 du domaine Meyer-Thuet est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une région emblématique pour la production de vins blancs aromatiques. Issu de l’appellation Alsace, ce vin met en valeur le savoir-faire du domaine à travers une cuvée représentative de l’élégance alsacienne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est courant pour les "Cuvées Réserve" de réunir plusieurs cépages traditionnels de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, chacun apportant sa typicité : finesse, fruité, minéralité ou rondeur. Le millésime 2018, marqué en Alsace par des conditions climatiques particulièrement favorables, a permis des vendanges à maturité idéale ; la vinification maîtrisée révèle une belle structure et une fraîcheur remarquable, soulignant les arômes primaires du vin.
L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges qui lui offrent un ensoleillement généreux et des précipitations modérées. Les terroirs, souvent composés de sols argilo-calcaires, granitiques ou marno-calcaires, confèrent aux vins leur caractère et leur complexité, en favorisant de belles expressions aromatiques. Historiquement, l’Alsace possède une riche tradition viticole, marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans l’architecture des villages viticoles et dans l’expression des vins, toujours élégants et racés.
Ce style de vin blanc sec s’accommode admirablement avec la cuisine régionale alsacienne. Il sera parfait avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe, des poissons en sauce légère ou des tartes flambées. Les fromages frais comme le munster jeune, ou des plats à base de volaille et de légumes de saison seront également de bons compagnons de table. Il séduira aussi avec des sushis ou des fruits de mer pour une alliance tout en fraîcheur.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera la palette aromatique, et il se dégustera aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.
