Vins Alsace Wolfberger - Saint Léon IX - 2013

La Cuvée Saint Léon IX 2013 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec issu de la région alsacienne, une maison emblématique réputée pour la précision et la fraîcheur de ses cuvées. Même si la mention précise des cépages n’apparaît pas pour cette cuvée, la tradition locale laisse supposer qu’elle puise dans le riche éventail alsacien, où le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer sont fréquemment mis à l’honneur, seuls ou en assemblage. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches, favorise généralement des vins dotés d’une belle acidité naturelle et d’une expression aromatique élégante et persistante, ce qui est particulièrement apprécié sur cette cuvée.

Ce vin est le reflet du terroir alsacien, reconnu pour ses sols variés, alternant calcaires, granits, schistes et argiles, qui apportent finesse et complexité aux vins blancs. Le climat semi-continental, caractérisé par une belle amplitude thermique due à la protection des Vosges, permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une fraîcheur remarquable. L’Alsace, riche d’une histoire viticole qui remonte à l’ère romaine, s’exprime à travers des vins élégants, aromatiques et structurés, dont Wolfberger est un fier ambassadeur.

La Cuvée Saint Léon IX 2013 trouvera naturellement sa place à table aux côtés d’une cuisine raffinée et équilibrée. Elle accompagnera à merveille des poissons grillés comme du sandre au beurre blanc, une volaille aux morilles, un gratin de fruits de mer ou encore des spécialités locales telles que la choucroute de la mer. Son caractère sec et sa vivacité en font également le partenaire idéal de fromages doux à pâte molle, comme le Munster jeune ou le Brie.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut également permettre d’exprimer toute la complexité du nez. Ce vin, à la fois convivial et élégant, saura séduire les amateurs de blancs expressifs et racés.