La Cuvée Vendange Tardive 2017 du domaine Michel Kurtz, issue de l’appellation Alsace, se présente comme un vin blanc moelleux typique de la région. Le terme « Vendange Tardive » désigne des raisins récoltés en surmaturité, généralement bien plus tard que la vendange traditionnelle. Ceux-ci bénéficient souvent d’une concentration élevée en sucres naturels et d’une expression aromatique intense, ce qui se traduit dans le verre par un vin ample, doux, et généreux en arômes. En l’absence d’indication précise sur le ou les cépages utilisés, il est probable que cette cuvée soit élaborée à partir de cépages alsaciens nobles, tels que le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Gris ou le Muscat. La vinification des vendanges tardives s’effectue dans le respect de la tradition alsacienne, avec une grande attention portée à la pureté du fruit et à la préservation de la richesse naturelle du raisin.
La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids, et une faible pluviométrie, notamment grâce à la protection offerte par les Vosges. Les sols varient du granit au calcaire en passant par les marnes, et contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits dans la région. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et l’équilibre unique entre tradition, terroir et innovation continue de faire la renommée de ses vins, en particulier des blancs aromatiques et des cuvées moelleuses comme celle-ci.
Ce vin moelleux se mariera parfaitement avec des mets tels que le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, offrant un bel équilibre entre la richesse du plat et la douceur du vin. Il saura également sublimer un plateau de fromages à pâte persillée, comme un Bleu d’Auvergne, ou accompagner des desserts fruités, notamment une tarte aux mirabelles ou une salade de mangues caramélisées. Pour une association régionale, pensez à l’accord traditionnel avec un kougelhopf aux fruits secs.
Il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer délicatement s’il s’agit d’une bouteille conservée en cave depuis plusieurs années, afin de lui permettre de s’exprimer dans toute sa richesse.
