Le Domaine Schmitt, installé au cœur de l’Alsace, propose pour son millésime 2022 une Cuvée Tradition en blanc sec. Si le détail des cépages exacts n’est pas précisé, le terme « Cuvée Tradition » suggère souvent un assemblage représentatif du patrimoine alsacien, où l’on retrouve fréquemment des variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore parfois le Pinot Gris. Vinifié dans le style sec caractéristique de la région, ce vin met généralement en avant la fraîcheur, la pureté aromatique et la finesse. Le millésime 2022, réputé pour sa clémence climatique et sa maturité optimale, offre potentiellement un vin équilibré entre tension et fruité, à la bouche vive et désaltérante, avec des arômes évoquant des fleurs blanches, des agrumes, et une légère pointe minérale.
L’Alsace, s’étendant le long du versant est des Vosges, profite d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, favorables à une maturation lente et progressive des raisins. Le sol alsacien, complexe et varié – riche en granite, calcaire, schiste ou grès – influence profondément la personnalité des vins, leur apportant une belle diversité aromatique et un profil minéral unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle s’est affirmée au fil des siècles grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner cette cuvée alsacienne, privilégiez des accords qui valoriseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les spécialités locales s’imposent comme des choix naturels : une choucroute de la mer, des tartes flambées (flammekueche), ou encore des poissons grillés, des fruits de mer et des volailles en sauce légère. Les fromages frais de type munster jeune ou chèvre sec peuvent aussi séduire vos convives lors d’un apéritif.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver toutes ses nuances aromatiques. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce blanc d’Alsace, tout en finesse, saura ravir les amateurs de vins droits et élégants.
