Vins Alsace Mélanie Pfister - Pair - 2024

La Cuvée Pair 2024 du domaine Mélanie Pfister est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, une référence reconnue pour l’élégance et la finesse de ses vins. Les cépages composant cette cuvée ne sont pas précisés, mais il est courant en Alsace de retrouver des assemblages ou des vins de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou le Sylvaner, qui confèrent généralement de la fraîcheur, des arômes floraux et de fruits à chair blanche, parfois relevés de notes citronnées ou minérales selon le style de la maison. Les vins du millésime 2024 devraient se caractériser par une belle vivacité et une pureté aromatique, la vinification privilégiant souvent l’expression du fruit et la clarté du terroir.

L’Alsace, nichée sur le versant est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental protecteur et d’un ensoleillement généreux, favorisant une maturation lente des raisins et l’élaboration de vins d’une grande précision. Le sol, complexe et varié, allant du granit au calcaire en passant par les marnes et schistes, permet chaque vigneron de révéler une personnalité unique au travers de ses cuvées. L’histoire viticole de la région est riche, héritée de traditions séculaires mêlant influences françaises et germaniques, dont Mélanie Pfister est aujourd’hui l’une des représentantes les plus dynamiques.

Ce vin blanc sec saura séduire en apéritif, mais prendra toute sa dimension sur des mets délicats : il accompagnera à merveille une truite aux amandes, un poisson grillé, des fruits de mer ou une tarte à l’oignon, plat emblématique alsacien. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées douces comme un comté jeune ou un tomme d’Alsace.

Pour exalter tous ses arômes et préserver sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8-10°C. Un carafage rapide peut s’avérer intéressant pour aérer les jeunes vins blancs, mais dégustez-le surtout dans un verre de taille moyenne pour profiter pleinement de sa palette aromatique.