Le Domaine Schlumberger, connu pour son histoire séculaire et sa rigueur dans le respect des traditions viticoles, propose ici sa cuvée Les Princes Abbés Rouge 2022. Bien que l’Alsace soit surtout réputée pour ses vins blancs, quelques domaines produisent également de remarquables vins rouges, principalement à partir de cépages comme le Pinot Noir. Il est cependant prudent de souligner que, sans certitude absolue sur la composition, le style de cette cuvée rouge se veut souple, frais et élégant, fidèle à l’esprit des rouges alsaciens généralement axés sur la finesse plutôt que sur la puissance. Le millésime 2022, plutôt solaire, promet un vin doté d’une belle maturité de fruit, mêlant fraîcheur et structure légère, probablement élevé avec soin pour préserver son équilibre naturel.
La région alsacienne, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé, propice à la production de vins expressifs. Les sols très divers – souvent marno-calcaires ou granitiques – permettent d’obtenir des cuvées aux profils variés et complexes, même pour les rares vins rouges de cette belle région. L’histoire viticole de l’Alsace est profondément marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se traduit dans la diversité des styles et les exigences de qualité imposées par des domaines de renom tels que Schlumberger.
Pour accompagner ce vin rouge alsacien, privilégiez des mets légers mettant en avant la délicatesse du fruit. Un filet de canard aux cerises, une volaille rôtie, un baeckeoffe revisité avec du bœuf ou encore une tarte flambée traditionnelle se marieront parfaitement à son profil frais et fruité. Des fromages doux, comme un munster affiné non trop corsé ou un brie crémeux, sublimeront également la dégustation sans masquer la subtilité du vin.
La dégustation s’effectuera idéalement entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour révéler pleinement les arômes de fruits rouges et la souplesse de la bouche. Ce vin rouge alsacien de 2022 est à savourer dès à présent pour sa gourmandise, mais pourra également évoluer quelques années pour développer des notes plus complexes.
