Vins Bordeaux villa des anges - Red Blend Reserve - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Red Blend Reserve" de la Villa des Anges, millésime 2021, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses assemblages sophistiqués. Cette cuvée incarne le savoir-faire traditionnel avec un charme moderne, combinant des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir bordelais, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés mêlant graves, argiles et calcaires, assure à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. La Villa des Anges, un domaine respecté bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour ses vins élégants et équilibrés, grâce à des méthodes de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour accompagner ce "Red Blend Reserve", optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et sa structure tannique. Une entrecôte grillée ou un magret de canard mettraient en valeur ses arômes. Pour une harmonie locale, un canard aux cèpes ou un gigot d'agneau à la Bordelaise peuvent constituer des accords ravissants. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un camembert bien fait, s'accorderont également parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de cassis et de notes légèrement boisées. Enfin, appréciez sa rondeur et son équilibre en bouche, où les tanins s'intègrent harmonieusement avec une finale persistante.