Vins Bordeaux Château Le Puy - Emilien - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Puy Cuvée Emilien 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, situé dans la région éponyme de France. Ce vin se distingue par sa composition de cépages traditionnels de Bordeaux, principalement le Merlot, enrichi par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 présente un équilibre exceptionnel entre élégance et puissance, probablement dû à un millésime généreusement ensoleillé et aux pratiques de viticulture biodynamique adoptées par le domaine. La région de Bordeaux est renommée pour son sol riche en argiles et calcaire, associé à un climat océanique qui favorise des vins harmonieux et bien structurés. Le Château Le Puy est un domaine historique, ayant une réputation de produire des vins authentiques qui respectent la nature et les terroirs.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le Comté, feront également un excellent accord. N’oubliez pas les plats régionaux de Bordeaux, tels le confit de canard, qui élèvent le vin tout en respectant son harmonie.

Privilégiez une température de service entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est conseillé afin d'assouplir les tannins et d'oxygéner le vin doucement. À la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante. Humez ensuite les arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs, épices et nuances terreuses. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante aux notes boisées délicates.