Avis Viniou
Château Laubespin propose une cuvée rosé effervescente non millésimée, Cuvée L'Arlequin de Laubespin, produite dans l'appellation Bordeaux. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), se distingue par ses bulles délicates et sa nature brut, sans sucre ajouté. En tant que rosé effervescent, il utilise généralement un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, telles le Merlot, pour offrir des arômes frais et fruités. La région de Bordeaux, réputée pour son climat océanique modéré et ses sols calcaires, confère une minéralité et une fraîcheur aux vins locaux. Château Laubespin respecte ces traditions viticoles pour produire des vins appréciés pour leur élégance subtile.
Pour accompagner ce rosé effervescent, envisagez des plats légers et rafraîchissants. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, mettraient en valeur sa pétillance et sa vivacité. Des salades composées aux fruits rouges ou une ratatouille légère peuvent aussi bien s'accorder avec ce vin. Essayez également un plat régional tel qu'une escalope de veau à la bordelaise qui complétera idéalement cette cuvée.
Pour déguster Cuvée L'Arlequin de Laubespin, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C pour préserver sa fraîcheur. Il peut être dégusté directement sans besoin de carafage. Observez sa couleur délicate et ses bulles fines. Appréciez les arômes fruités et fleuris au nez avant de goûter le palais structuré avec une belle acidité et une finale élégante. Cette approche soignée vous permettra de savourer pleinement ce vin effervescent de Bordeaux.
