Vins Bordeaux Château Vieux duché - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Château Vieux Duché 2019 est un vin rouge du vignoble de Bordeaux, une région réputée pour ses excellents vins rouges. Issu de l'appellation Bordeaux, ce vin présente un assemblage typique de cette région, avec des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, ce qui a permis aux raisins de mûrir harmonieusement, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités. Le terroir bordelais, caractérisé par ses sols graveleux, contribue à la finesse et la complexité du vin. Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château Vieux Duché, avec sa riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel qui respecte l'identité du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Son caractère fruité et sa structure tannique trouveront également un bel équilibre avec des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un sauté de pruneaux, des spécialités du Sud-Ouest qui mettront en valeur ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et noirs, avec une touche épicée. Enfin, goûtez en notant la structure tannique et l'équilibre général du vin. Profitez de chaque étape pour découvrir toutes les subtilités de ce cru bordelais.