Vins Bordeaux Marquis de polignac - 2017

Avis Viniou

Le vin Marquis de Polignac 2017 est un Bordeaux rouge classique, évoquant le riche héritage de la région viticole mondialement réputée. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de Bordeaux, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici. L'année 2017 est connue pour avoir été un millésime délicat, avec quelques défis météorologiques que les vignerons ont su transformer en opportunité pour créer des vins expressifs et équilibrés. Le terroir bordelais, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère une structure tannique élégante et un potentiel de garde intéressant aux vins.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Forte de plusieurs siècles d'histoire viticole, Bordeaux est le berceau de certains des vins les plus prestigieux au monde. Les vignobles s'étendent sur un vaste territoire, comprenant de multiples appellations et terroirs uniques qui influencent le caractère de chaque vin.

Pour profiter pleinement du Marquis de Polignac 2017, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre de la région sautées, souligne parfaitement ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. D'autres accords savoureux incluent un cassoulet ou une tarte à la viande, qui résonnent avec les notes épicées et la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer pour libérer son bouquet aromatique et profiter de toutes ses nuances. Cela permettra également d'apaiser ses tanins, offrant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.