Vins Bordeaux Osez Rosé - 2023

Avis Viniou

Osez Rosé 2023 est un vin rosé sec issu de l’appellation Bordeaux Vin de France. Même si l’encépagement précis n’est pas détaillé, les rosés de Bordeaux sont généralement élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat clément ayant permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin à la robe délicatement rosée, caractérisé par une belle fraîcheur et une vivacité agréable. La vinification privilégie souvent la méthode de pressurage direct pour préserver la subtilité aromatique, avec des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille) et parfois une légère touche florale.

La région bordelaise, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés. Son terroir est très diversifié, constitué de sols argilo-calcaires, graveleux ou limoneux, ce qui confère aux vins de la région leur complexité et leur finesse. Bordeaux, traditionnellement orientée vers les vins rouges, a su développer une belle tradition de rosés secs, appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise, parfaits pour accompagner l’arrivée des beaux jours.

Dans l’esprit du rosé bordelais, Osez Rosé 2023 deviendra le compagnon idéal des moments conviviaux. Sa structure délicate et sa fraîcheur en font un excellent choix pour des salades estivales, des tartares de poissons, des charcuteries fines ou des grillades légères. Sur des plats typiquement régionaux, il sublimera une assiette de crevettes du bassin d’Arcachon ou encore une lamproie à la bordelaise, en apportant de la légèreté et du fruit.

Pour profiter pleinement de ses arômes, Osez Rosé 2023 mérite d’être servi frais, entre 8 et 10°C. Je vous conseille de le déguster jeune pour que son éclat fruité, sa fraîcheur et sa gourmandise s’expriment au mieux. Un instant à partager entre amis, à l’apéritif ou autour d’une cuisine simple et savoureuse.