Vins Bordeaux Domaine La potouse - La poésie

Avis Viniou

La cuvée La Poésie du Domaine La Potouse est un vin rosé d’appellation Bordeaux Vin de France, élaboré sans indication de millésime. Issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, il exprime un assemblage typique de cépages bordelais choisis pour la fraîcheur et la gourmandise de leurs arômes. Bien que la composition précise ne soit pas mentionnée, les rosés bordelais s’appuient souvent sur le Merlot et le Cabernet Franc, auxquels s’ajoutent parfois le Cabernet Sauvignon ou le Malbec, vinifiés en cuve pour préserver une belle vivacité et des arômes fruités. L’absence de millésime suggère un style régulier, axé sur le fruit et la convivialité, à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement la sous-région concernée ici, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds favorisant une maturation progressive et équilibrée des raisins. Les sols de la région, composés de graves, d’argiles et de sables, permettent d’obtenir des vins pleins de finesse, exprimant généralement des notes de petits fruits rouges, parfois relevées d’une touche florale ou d’agrumes dans le cas des rosés.

Ce rosé sec est idéal pour accompagner des plats estivaux légers et savoureux. Il se marie parfaitement avec des salades composées, des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des tartares de poissons. Il fait aussi merveille avec une cuisine régionale simple comme une assiette de jambon de Bayonne, des fromages frais ou une fougasse aux herbes. Pour une alliance classique, tentez-lui un accord avec une salade de tomates et mozzarella au basilic.

Pour révéler tout le raffinement aromatique et la fraîcheur de la cuvée La Poésie, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il apportera alors tout son caractère désaltérant, parfait pour un apéritif ou un repas d'été en toute simplicité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée.