Vins Bordeaux Domaine La potouse

Avis Viniou

Le Domaine La Potouse propose ici un vin rosé sec, originaire de Bordeaux, mais affiché sous la mention “Vin de France” et non sur un millésime précis. Ce choix offre une grande flexibilité dans l’assemblage, souvent constitué principalement de cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, qui apportent fraîcheur et fruité. Rosé par macération courte ou pressurage direct selon la méthode bordelaise, ce vin affiche un style généralement vif, axé sur le croquant des petits fruits rouges, avec parfois des notes florales discrètes et une finale à la fois légère et désaltérante.

La région bordelaise, mondialement célèbre pour ses vins rouges, se distingue également par sa capacité à produire d’excellents rosés. Influencé par un climat océanique tempéré, Bordeaux profite d’hivers doux et d’étés modérément chauds et humides, permettant une belle maturité des cépages tout en préservant l’acidité. Les sols de la région, composés de graves, d’argile et de calcaire, confèrent aux rosés une expression singulière, équilibrant richesse aromatique et fraîcheur. Bordeaux a une longue histoire de vins d’assemblage, et le rosé n’échappe pas à la règle : il reflète le savoir-faire local en matière de sélection et de complémentarité des raisins.

Ce rosé sec trouvera facilement sa place à table grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuteries, un tartare de poisson, des salades estivales ou des fruits de mer. Pour explorer les saveurs régionales, servez-le lors d’un apéritif avec des huîtres du bassin d’Arcachon, ou pour sublimer une omelette aux cèpes, spécialité girondine. Sa légèreté se marie aussi très bien avec des grillades de volaille, des légumes du soleil ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité, de sa pureté aromatique et de sa finale désaltérante, idéale pour les beaux jours ou lors de moments conviviaux.