Avis Viniou
La Cuvée NathaNoe 2015 du Château Thiebaut et fils est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, une des plus célèbres et prestigieuses régions viticoles du monde. Ce vin présente un assemblage typiquement bordelais, même si les cépages exacts ne sont pas spécifiés, il est probable qu'il inclut des cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins généreux avec une belle structure et un potentiel de garde. Le terroir de Bordeaux, avec son climat semi-océanique et ses sols graveleux, influence la complexité et l'équilibre du vin. Le Château Thiebaut et fils, avec une histoire familiale solide, est réputé pour son dévouement à la tradition et son savoir-faire transmis sur plusieurs générations, assurant des vins de caractère et d'authenticité.
Pour un accord mets-vins, la Cuvée NathaNoe 2015 se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, des plats en sauce comme un coq au vin ou encore un gratin dauphinois. Les notes fruitées et tanniques du vin s'harmonisent avec des viandes rouges grillées, mais aussi avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard qui saura mettre en valeur la structure du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Commencez par apprécier sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et d'une légère touche boisée. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins bien intégrés et sa longue finale. Pensez à carafer le vin une heure avant de le déguster pour révéler tout son potentiel aromatique.
