Vins Bordeaux JMVB - L'Affranchi

La cuvée L'Affranchi du Château JMVB est un vin rouge non millésimé issu de l’appellation Bordeaux Vin de France. Cette cuvée, produite dans la région bordelaise, reflète le savoir-faire local avec un assemblage typiquement bordelais — bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est probable que Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc soient présents, ces variétés représentant l’ossature traditionnelle des rouges de Bordeaux. La mention « non millésimé » suggère un assemblage de plusieurs années, ce qui vise souvent à garantir une régularité dans le style et la qualité. La vinification est généralement axée sur la recherche de fruité, de fraîcheur et d’équilibre, ce qui en fait un vin convivial et accessible.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, permettant une maturation progressive des raisins et la conservation de leur acidité, garantissant l’élégance des vins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, jouent un rôle fondamental dans la complexité aromatique des vins bordelais. Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, dont l’histoire remonte au Moyen-Âge, avec une tradition séculaire de l’assemblage, qui permet d’élaborer des vins équilibrés et adaptés à une grande diversité de palais.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée rouge se plaira avec une cuisine simple et généreuse. Elle accompagnera très bien une entrecôte bordelaise, une daube de bœuf, des grillades de volaille ou un plateau de charcuteries. Sur le registre des spécialités régionales, un canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac seront des partenaires de choix, permettant au vin de révéler toute sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce service soigné permettra d’exalter son fruité, sa souplesse et sa fraîcheur, pour une dégustation plaisante à partager entre amis.