Vins Bordeaux JMVB - Exquis

Avis Viniou

La cuvée Exquis de JMVB, vin rouge sans indication de millésime, provient de la vaste région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Vin de France. Traditionnellement, les rouges bordelais sont issus d’un assemblage de cépages phares tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc, apportant chacun leur personnalité : le Merlot pour sa rondeur et son fruit, le Cabernet Sauvignon pour sa structure, et le Cabernet Franc pour ses notes épicées. Sans mention du millésime, cette cuvée est probablement élaborée pour offrir une belle constance d’un lot à l’autre, avec une vinification orientée vers la fraîcheur du fruit, des tanins souples et une buvabilité immédiate.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui permet une maturation progressive et régulière des raisins. Les sols, très variés, vont des graves sur la rive gauche, idéales pour le Cabernet, aux argilo-calcaires et argilo-sableux davantage présents sur la rive droite, parfaits pour le Merlot. Bordeaux est une terre de tradition viticole multimillénaire, mondialement reconnue pour ses vins d’assemblage équilibrés, et son histoire a façonné la culture du vin en France comme à l’étranger.

Pour sublimer cette cuvée Exquis, privilégiez des mets simples et conviviaux qui sauront jouer avec la fraîcheur et les tanins modérés du vin. Un magret de canard grillé, un poulet rôti aux herbes, ou même une planche de charcuteries fines feront honneur à sa gourmandise. Les plats typiques de la région, comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes sautés, offriront également des accords authentiques et harmonieux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assurer une dégustation fraîche, fruitée et agréable. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de servir pour lui permettre de s’exprimer pleinement.