Vins Bordeaux Château Vieux Landat

Avis Viniou

Le Château Vieux Landat présente ici un vin rouge non millésimé, élaboré dans l'appellation Bordeaux Vin de France. Cette cuvée se distingue par son assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, généralement dominés par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le profil du vin sec laisse entrevoir une vinification soignée dans la tradition bordelaise, avec une fermentation contrôlée destinée à préserver la fraîcheur du fruit et à équilibrer les tanins. L’absence de millésime laisse supposer une recherche de constance gustative, issue d’un assemblage de plusieurs années permettant d’obtenir, chaque fois, l’expression typique du domaine et du terroir.

Le vignoble bordelais s’étend sur des terroirs variés, généralement caractérisés par des sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux, hérités de la proximité de la Garonne et de la Dordogne. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur vivacité. Bordeaux possède une longue histoire viticole, valorisant le savoir-faire accumulé depuis des siècles, qui se ressent dans l’équilibre et la subtilité de ses vins, même dans des cuvées plus accessibles comme celle-ci.

Château Vieux Landat rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais aussi avec des plats de terroir tels qu’un parmentier de bœuf ou un cassoulet. Il accompagnera également des fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin rouge, souple et fruité, apportera un plaisir immédiat dans une ambiance conviviale, appréciant la simplicité et l’authenticité des produits du Sud-Ouest.