Vins Bordeaux MademoiselleB - 2017

Avis Viniou

Le MademoiselleB 2017 est un vin rosé sec issu de la région de Bordeaux, une appellation qui s’illustre rarement dans cette couleur, mais qui séduit ici par son originalité et sa fraîcheur. Bien que la cuvée porte la mention « Vin de France », elle est élaborée dans le respect de la tradition bordelaise, probablement à partir de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, souvent utilisés dans les rosés de cette région. Le millésime 2017, plutôt marqué par une météo capricieuse, a offert des raisins à maturité équilibrée, apportant à ce rosé une belle vivacité, des notes de petits fruits rouges – fraise, groseille – et une agréable finale rafraîchissante. Sa robe claire et brillante est le reflet d’une vinification soigneuse en pressurage direct ou en saignée, assurant un joli croquant en bouche.

La région de Bordeaux, principalement réputée pour ses rouges, s’ouvre depuis quelques années à la production de rosés de qualité, grâce à un climat océanique tempéré et à des sols de graves, de sables ou d’argiles qui confèrent aux vins une belle typicité. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, où l’innovation sur les styles de vins permet aujourd’hui d’apprécier des expressions variées, loin du seul classicisme. Cette ouverture permet à des cuvées comme MademoiselleB de s’affirmer avec une identité propre, conjuguant accessibilité et caractère.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des plats estivaux et simples. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poissons (comme une brochette de saumon ou de gambas), ou bien des tapas à base de charcuterie fine. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le sur des crevettes ou du jambon de Bayonne. Il pourra aussi se révéler agréable à l’apéritif, ou face à un fromage frais de brebis.

Pour le servir dans les meilleures conditions, privilégiez une température de dégustation de 8 à 10°C pour préserver tout son fruité et sa vivacité. Pensez à le déguster jeune, dans les deux à trois ans qui suivent la mise en bouteille, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son équilibre.