Vins Bordeaux Charles et cesar - 2022

Avis Viniou

Le vin Charles et César 2022 est un rosé sec issu de l’appellation Bordeaux Vin de France, reflet de la modernité et de la diversité du vignoble bordelais. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins, apportant fraîcheur et vivacité au vin. Bien que les cuvées rosées de Bordeaux soient souvent élaborées à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin propose une expression fruitée et légère, caractérisée par des arômes de petits fruits rouges comme la groseille, la fraise et une pointe d’agrumes. Sa robe rose pâle séduit l’œil tandis qu’en bouche, il offre une sensation désaltérante, délicate et élégante, issue d’une vinification en cuve inox qui préserve la pureté du fruit.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses grands rouges mais aussi pour ses rosés raffinés, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la vitalité aromatique des vins. Les sols variés, composés de graves, d’argiles et de calcaire, permettent une expression multiple des cépages utilisés. Cette diversité géologique, alliée à un savoir-faire historique, permet à Bordeaux de produire des vins rosés qui rivalisent d’élégance et de convivialité. Même si la région est principalement réputée pour ses rouges, les rosés gagnent en popularité et séduisent par leur fraîcheur, notamment lors des millésimes solaires comme 2022.

Pour sublimer ce rosé sec, privilégiez des accords avec une cuisine estivale et légère : une salade landaise, des tapas de charcuterie fine, ou encore des gambas grillées avec une touche d’ail et de persil. Les plats régionaux tels que les éclades de moules ou une tartine de rillettes de saumon seront également de merveilleux compagnons. Ce vin accompagnera à merveille vos apéritifs et vos repas en plein air.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur révélera toute sa vivacité et sa palette aromatique, idéale pour apprécier pleinement ses saveurs fruitées et sa texture délicate. À consommer dès à présent pour profiter de son caractère frais et gourmand.