Avis Viniou
Le Château Bearnais, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit un vin rosé nommé Cuvée Mars Soijrs, issu du millésime 2020. Le vignoble, implanté sur les sols argilo-calcaires typiques de l'appellation Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins frais et équilibrés. La Cuvée Mars Soijrs se distingue par sa robe délicatement rosée et ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Les techniques de vinification modernes du domaine, combinées à des pratiques traditionnelles, garantissent l'élégance et la complexité de ce vin. Le Château Bearnais jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins, fruit d'une longue histoire d'engagement envers l'excellence.
Pour sublimer ce rosé de Bordeaux, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Une salade niçoise, aux arômes méditerranéens d'olives et de thon, renforcerait la fraîcheur fruitée du vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, par leur salinité subtile, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin. Pour rester dans l'esprit régional, un plateau de fromages de chèvre de la région pourrait également faire ressortir les nuances subtiles du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait libérer toute sa palette d'arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, respirez ses parfums fruités avant de le porter en bouche pour apprécier son équilibre et sa finale rafraîchissante.
