Vins Bordeaux Couvent sainte Luce - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Couvent Sainte Luce Cuvée 2020 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, réputée pour son terroir exceptionnel. Le millésime 2020, bien équilibré, est marqué par une bonne maturité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ces cépages, combinés au climat océanique modéré de la région avec des sols argilo-calcaires, confèrent au vin une certaine complexité et une structure harmonieuse. Le domaine du Couvent Sainte Luce, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition viticole de Bordeaux, perpétuant des techniques de vinification qui mettent en avant la typicité locale.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, révéleront également ses tanins élégants. Pour un accord régional, essayez-le avec un alose à l'oseille, typique de l'Aquitaine, qui soulignera la profondeur du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C. Il bénéficie grandement d'une légère aération, donc laissez-le s'ouvrir dans une carafe pendant environ une heure avant de le déguster. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, attardez-vous sur sa structure tannique et sa finale persistante, révélatrices de son terroir d’origine.