Vins Corse Cantina di Torra - Uve Miste - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Uve Miste 2016 de la Cantina di Torra est un rosé sec élaboré sur l'île de beauté qu'est la Corse. Avec sa teinte délicatement rosée, ce vin provient de divers cépages locaux typiques de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d’un climat clément, assurant un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir corse, marqué par des sols granitiques et schisteux, contribue à conférer à ce rosé une minéralité sublime. La vinification est axée sur la préservation de la pureté des arômes et de la fraîcheur, ce qui en fait un vin élégant et captivant.

La Corse, cette région viticole riche d'histoire et de diversité, profite d'un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, ce qui favorise l’élaboration de vins rafraîchissants et expressifs. Les vignes y sont souvent cultivées sur des coteaux escarpés qui bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une bonne ventilation naturelle.

Pour accompagner cette Cuvée Uve Miste, optez pour des plats méditerranéens. Ce rosé se mariera à la perfection avec une salade niçoise ou des poissons grillés comme la daurade ou le loup. Il sublimera également des plats typiquement corses, tels que le veau aux olives ou une tarte au brocciu, révélant ainsi ses arômes subtils et sa fraîcheur en bouche.

Pour apprécier ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra de libérer tous ses arômes délicats. Un moment idéal pour le savourer pourrait être un apéritif ou un repas en extérieur, où il saura faire pétiller vos papilles avec sa légèreté et ses notes ensoleillées.