Vins Corse Clos Culombu - I Sgiò - 2017

Avis Viniou

La cuvée I Sgiò 2017 du Clos Culombu est un vin rouge bio issu de l'appellation Corse. Il est produit à partir de cépages typiques de la région, souvent faisant appel au Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache. Le millésime 2017 offre un vin à la robe pourpre avec des notes intenses de fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et une touche épicée, le tout enveloppé dans une texture soyeuse grâce à un vieillissement soigneusement maîtrisé. Le terroir unique de la Corse, avec ses sols granitiques et calcaires, confèrent à ce vin son caractère distinctif et une belle minéralité.

La Corse est une région viticole fascinante ayant su marier tradition et modernité. Bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui tempèrent les températures estivales, l'île offre des conditions idéales pour la viticulture. Les vignobles de la région, historiquement influencés par les civilisations phéniciennes et génoises, sont éparpillés entre mer et montagne, ce qui contribue à la diversité et la richesse des vins corses.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez opter pour des plats savoureux inspirés de la gastronomie corse tels que le sanglier rôti aux herbes du maquis ou une charcuterie Corse comme la Coppa. Des plats grillés, tels qu'une côte de bœuf ou des légumes provençaux, s'accorderaient également bien avec la richesse aromatique et la structure tannique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, pensez à l'aérer une quarantaine de minutes afin de permettre à ses arômes d'évoluer pleinement. Appréciez ce vin authentique lors d'un repas convivial, il saura séduire par son caractère affirmé et son élégance.