Vins Corse L'antichi de casanova

Avis Viniou

Le vin "L'antichi de casanova" non millésimé, originaire de Corse, est un rouge qui reflète la richesse et la diversité viticole de cette île française. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, Corse est connue pour ses cépages autochtones tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, réputés pour produire des vins charpentés et aromatiques. Ce vin est cultivé sur un terroir unique, bénéficiant à la fois de l'ensoleillement méditerranéen et de l'influence rafraîchissante de la mer. Le domaine "L'antichi de casanova" est respecté pour sa capacité à allier techniques de vinification modernes et traditions séculaires, témoignant d'une histoire viticole riche et passionnée.

Pour accompagner ce vin rouge corse, optez pour une charcuterie corse typique, telle que la coppa ou le lonzu, ou bien un plat de viande savoureux comme un agneau rôti aux herbes corses. Les fromages affinés typiques de la région, tels que le brocciu, s'associeront également bien avec ses arômes complexes, offrant un mariage harmonieux de saveurs. Les plats à base de figues ou d'olives apporteront une touche locale qui complétera parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de garrigue et de fruits mûrs avant de le savourer, en appréciant sa structure équlibrée et ses tanins soyeux. Cette démarche vous permettra de profiter pleinement de l'expérience sensorielle qu'offre ce vin.