Vins Corse Clos Marfisi - Uva - 2023

Le Clos Marfisi Cuvée Uva 2023 est un vin rouge issu du terroir corse, élaboré par un domaine qui s’engage depuis plusieurs années dans une viticulture biologique. Sa robe éclatante évoque la fraîcheur des jeunes rouges de l’île, dotés d’une belle vivacité et d’un caractère méditerranéen affirmé. Sur le plan de l’assemblage, la « Cuvée Uva » suggère l’expression authentique de cépages autochtones, dans une démarche qui préfère valoriser le style du vin plutôt que la dominance d’un seul cépage, en parfaite adéquation avec la tradition insulaire. On reconnaît ici un vin qui offre généralement des notes de fruits rouges croquants, parfois soulignées de délicates touches d’herbes du maquis et de subtiles épices, le tout porté par une structure fraîche et souple.

La Corse, forte d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines et montagneuses, offre des conditions remarquables pour la culture de la vigne. Les sols souvent schisteux ou granitiques, l’ensoleillement généreux et la diversité des expositions participent à la complexité des vins insulaires. L’histoire viticole corse est marquée par la préservation de cépages uniques et une volonté de produire des vins qui reflètent leur environnement sauvage, à la croisée de la France et de l’Italie. C’est ce caractère singulier et ce profond attachement à la terre qui transparaissent dans les vins du Clos Marfisi.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords simples et authentiques mettant en valeur la gourmandise du vin. Une viande grillée, comme de l’agneau aux herbes, s’accordera à la fraîcheur et aux saveurs du maquis. Les charcuteries corses, notamment le lonzu ou la coppa, feront aussi merveille. Les fromages de brebis de l’île souligneront la finesse des tanins.

Ce vin révélera son expression optimale après un bref passage en carafe. Servez-le frais, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes fruités. Ce style de vin, jeune et dynamique, est idéal pour un moment convivial entre amis ou en famille, à la découverte des beautés gustatives de la Corse.