Vins Jura La Beaugravière - Séduction - 2012

La cuvée Séduction 2012 du domaine La Beaugravière se présente comme un vin blanc moelleux issu du Jura, une région réputée pour ses expressions singulières et authentiques. Si le détail des cépages n’est pas précisément connu pour cette cuvée, il est courant dans le Jura de retrouver des variétés telles que le Savagnin, le Chardonnay ou parfois des cépages locaux confidentiels, travaillés pour exprimer des notes douces et harmonieuses. Le millésime 2012 a bénéficié d’une météo contrastée, favorisant la concentration aromatique, particulièrement appréciée dans l’élaboration de vins moelleux, où l’équilibre entre sucre et fraîcheur reste recherché.

Le Jura, niché entre la Bourgogne et la Suisse, est une région à l’identité marquée : ses vignes prospèrent sur des sols marno-calcaires et argileux, intenses en minéralité, sous un climat continental aux hivers froids et étés chauds. Cette combinaison donne naissance à des vins à la fois racés, frais et dotés d’une belle complexité. Riche d’une longue tradition viticole, la région a su préserver son savoir-faire, notamment dans l’élaboration de vins moelleux et de spécialités uniques. Les moelleux du Jura se distinguent souvent par leurs arômes de fruits confits, d’épices douces, parfois une légère note de miel ou de fruits secs, tout en conservant une vivacité agréable.

Vous pourrez sublimer cette cuvée en l’associant à des accords gastronomiques raffinés. Elle sera idéale en apéritif, mais aussi pour accompagner un foie gras légèrement toasté, une volaille à la crème, ou encore des fromages à pâte persillée comme le bleu du Jura ou une fourme affinée. Plus gourmand, tentez l’accord avec une tarte aux abricots ou des desserts à base de fruits jaunes.

Pour une pleine expression de ses arômes, servez ce vin blanc moelleux frais, autour de 10-12°C. Laissez-lui le temps de s’ouvrir quelques instants dans le verre, afin de profiter de sa richesse aromatique et de son équilibre entre douceur et vivacité.