Vins Languedoc Mas Coutelou - Souaf Souaf - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Souaf Souaf 2024 du Mas Coutelou est un vin rouge biologique du Languedoc, une région viticole renommée pour son sol varié et son climat méditerranéen. Ce vin arbore un style moderne tout en restant fidèle aux traditions viticoles locales. Le terroir du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux, confère à ce millésime un caractère riche et complexe. Mas Coutelou est une figure emblématique de la région, reconnu pour ses engagements écologiques et ses vins authentiques. Leur approche minimaliste et naturelle de la vinification permet d'exprimer pleinement le terroir tout en préservant l'intégrité du vin.

Pour sublimer la Cuvée Souaf Souaf, optez pour des viandes grillées ou rôties comme un agneau aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs méditerranéennes, telles que la ratatouille ou une salade de poivrons grillés, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, une tielle sétoise, avec sa pâte savoureuse et sa garniture épicée, accentuera les nuances épicées de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et des tanins élégants, offrant une expérience gustative équilibrée et persistante.