Avis Viniou
Le B. Lalfert Cuvée Clos Lalfert 2017 est un vin rouge issu du Languedoc, une région viticole française renommée pour sa diversité de cépages et de styles de vinification. Ce millésime 2017 provient de l'appellation Languedoc, réputée pour produire des vins expressifs et riches. La cuvée Clos Lalfert est un assemblage caractéristique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Habituellement, les vins de cette appellation sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent une belle complexité aromatique et structure au vin. Le vin a été conçu avec des techniques de vinification visant à préserver la richesse des arômes fruités tout en offrant une texture veloutée en bouche.
La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la viticulture. Les sols y sont variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, offrant des conditions propices à la production de vins concentrés avec une belle minéralité. L'histoire viticole du Languedoc remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions les plus anciennes pour la production de vin en France.
Pour accompagner le B. Lalfert Cuvée Clos Lalfert 2017, privilégiez les plats en adéquation avec sa structure généreuse et ses arômes intenses. Un cassoulet traditionnel de la région ou un magret de canard aux herbes de Provence rehausseront harmonieusement ses saveurs. Des plats à base de viande grillée, d'agneau ou même un plateau de fromages affinés seront également de bons compagnons.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes complexes et de souligner sa belle texture en bouche. Laissez-le s'aérer quelques instants dans le verre ou carafé avant dégustation pour profiter pleinement de toutes ses subtilités.
