Avis Viniou
Le vin "Cuvée Pura Vida" 2023 du Château Les Reboussiers est un vin rouge issu de l'appellation Languedoc, située dans le sud de la France. Le millésime 2023 promet une belle intensité grâce à un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, la syrah et le mourvèdre, cépages qui apportent profondeur, complexité et une belle structure tannique. Le Château Les Reboussiers a choisi d'élaborer cette cuvée en conformité avec les pratiques biologiques, ce qui se traduit par un vin respectueux de l'environnement et du terroir, sans ajout de produits chimiques de synthèse. Le Languedoc est une région viticole bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des schistes aux marnes en passant par des galets roulés, contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins de cette région. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, dont les traditions viticoles remontent à l'époque romaine. Pour accompagner ce vin rouge bio plein de fraîcheur et de caractère, optez pour des plats qui valorisent sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, seront idéales. Les plats régionaux comme un cassoulet ou un aligot apporteront une dimension locale intéressante à votre repas. Ce vin se marie aussi agréablement avec des fromages affinés tels que le roquefort ou le cantal. Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de la Cuvée Pura Vida, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes tout en adoucissant ses tanins pour une expérience de dégustation harmonieuse.
