Avis Viniou
Le vin Cuvée Cisso 2016 du Château Van Aalderen Walter est un rouge typique de la région du Languedoc, élaboré en appellation Languedoc Vin de France. Cette cuvée incarne le savoir-faire et les traditions viticoles de cette région ensoleillée. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas fourni, les vins du Languedoc assemblent souvent des variétés telles que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, qui offrent des arômes riches et une belle complexité. Le millésime 2016 est exceptionnel dans de nombreuses régions françaises, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales pour des vins équilibrés, avec une maturité parfaite.
Le Languedoc est une vaste région viticole, située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaleureux et sec, idéal pour la viticulture. Les sols varient largement, incluant des calcaires, des grès, et des galets roulés qui apportent aux vins profondeur et minéralité. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, le Languedoc est devenu une région dynamique où tradition et innovation cohabitent pour produire des vins de grande qualité à un excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner cette Cuvée Cisso, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique douce. Un cassoulet, par exemple, du fait de sa richesse et de ses saveurs du terroir, serait un choix parfait. De même, des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes de Provence apporteront un bel équilibre gustatif.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Pensez à le laisser décanter une demi-heure avant service afin de laisser s'épanouir toutes ses caractéristiques.
