Vins Languedoc Château Puech-Haut - Argali - 2022

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut Cuvée Argali 2022 est un vin rouge en provenance du Languedoc, plus précisément de l’appellation Vin de France. Cette cuvée, bien que ne portant pas de mention précise quant à son assemblage, s’inscrit dans la tradition languedocienne et met en avant la générosité et la fraîcheur du terroir méridional. On retrouve généralement dans l’Argali un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, voire une pointe de Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle profondeur aromatique, des notes de fruits rouges mûrs et une subtile touche d’épices méditerranéennes. La vinification reste axée sur la pureté du fruit, avec une extraction maîtrisée pour préserver la gourmandise et la souplesse de la matière.

La région du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds, un ensoleillement généreux et la tramontane, vent qui assainit les vignes. Les sols sont très variés, alternant galets roulés, schistes, argilo-calcaires et grès, ce qui offre une diversité exceptionnelle de styles et de profils aromatiques. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus vieux vignobles du monde, mais aussi l’un des plus dynamiques en termes de renouveau qualitatif. Château Puech-Haut s’est imposé comme un ambassadeur incontournable de cette région en alliant tradition et modernité dans ses méthodes de culture et de vinification.

Avec un vin aussi fruité, souple et convivial que l’Argali rouge, les accords mets-vins peuvent se faire sur des plaisirs simples et ensoleillés. Il accompagnera merveilleusement bien une assiette de charcuteries artisanales, une grillade d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Les plats régionaux comme une tielle sétoise ou une gardianne de taureau sauront magnifier sa fraîcheur et son caractère juteux.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, après l’avoir légèrement aéré afin de révéler toute l’expression de ses arômes. Ce vin trouvera sa place aussi bien lors d’un repas convivial entre amis que sur une table plus gourmande.